Keçiboynuzu özellikleri
Arap kökenli olan
keçiboynuzu, keçiboynuzu ağacının meyvesidir, on sekiz metre yüksekliğe ve iki
metrelik çapa kadar ulaşabilen bir ağaçtır.
Keçiboynuzu özellikleri
1 keçiboynuzu özellikleri
2 Beslenme bilgisi (100 g.
Başına)
3 Biliyor muydunuz?
Keçiboynuzu, Prosopis
pallida, otuz Seo hizmeti kadar ölçebilen koyu kahverengi
bir bakladır.
İki tür keçiboynuzu vardır:
beyaz ve siyah. Her birinin farklı kullanımları vardır, beyaz bir mutfak
kullanımı ve siyah çikolata ve ilaç endüstrisinde alternatif olarak kullanılır.
İki çeşit keçiboynuzu hayvancılık için kullanılır.
Keçiboynuzu ağacı, örneğin
İspanya İç Savaşı sırasında kıtlık dönemlerinde insan tüketimi için yaygın
olarak kullanılmıştır.
Keçiboynuzu özellikleri
% 50 doğal şeker ve% 10
protein içerdiğinden, bir enerji besindir.
Tohumlar, sindirimi
kolaylaştıran çözünür lif bakımından zengindir.
Glüten içermez, bu nedenle
çölyaklarına uygun bir yemektir.
Keçiboynuzu lif bakımından
zengindir, laktobasili artırarak bağırsak florasına fayda sağlar.
Kızılcık suyu ile
karıştırılarak böbreklerin işleyişini uyarır.
Tanenlerde çok güçlü, Kurumsal Seo
bir doğal antioksidandır.
Keçiboynuzu öğüterek, Patay
denilen bir ekmeğin hazırlandığı bir un elde ederiz.
Keçiboynuzu fermente etmek de
Aloja adında bir alkollü içecek üretmektedir.
Çikolata yapımında kakaonun
yerini almak için kullanılabilir.
Bazı gıdaların
hazırlanmasında koyulaştırıcı olarak kullanılır.
Keçiboynuzu mukoza zarının
iltihapları, indirgeyici tahriş, hem sindirim solunum yolları karşı olumlu bir
etki gösterir.
Beslenme bilgisi (100 g.
Başına)
% 10 protein
Toplam karbonhidrat% 67
% 50 doğal şekerler
Kaloriler 315.
Çözünür olmayan lif% 11.5
Çözünür diyet lifi% 0.5
Vitamin B6 2 mg / kg.
B1 veya tiamin, B2 veya
riboflavin (1 mg./kg.), B3 veya niasin ve pro-vitamin A veya beta-karoten gibi
iyi bir B vitamini kaynağıdır.
Potasyum, magnezyum, fosfor
(% 0,2), demir (20 mg / kg), Kalsiyum (% 0,2) ve silikon bakımından zengindir.
Biliyor muydun?
Keçiboynuzu serin ve kuru
yerlerde muhafaza edilmelidir.
Bir "doğal gıda"
olarak kabul edilmiştir.
Eski Mısır'da bir
tatlandırıcı ve sindirim takviyesi olarak keçiboynuzu kullanılmıştır.
Kuzu göğsü, ayrıca carauba
sakızı veya ceratonia sakızı denir, gıda endüstrisinde yaygın olarak her türlü
sos hazırlanmasında bir katkı maddesi olarak kullanılır.
Karat terimi, tohumları antik
çağda bir ağırlık olarak kullanılan keçiboynuzu ağacını belirlemek için
kullanılan Yunanca sözcükten gelmektedir.
Kakaonun
"çikolatası" Seo
uzmanı iyi bir
alternatiftir, çünkü yağda çok daha düşüktür (sadece% 3), kakaonun% 40'ı
kadardır. Tadı, yani çok tatlı değil.
Yorumlar
Yorum Gönder